头季稻与再生稻的米质比较分析
郑苹立， 李清华，林玲娜
（福建省农业科学院水稻研究所，福建福州350018）
Comparison of Rice Quality Between the First Crop and the Second Crop
Zheng-PingLi , Li-Qing-Hua, LIN Ling-Na
摘要 对永安、尤溪等地种植的9份水稻的头季稻与再生稻的稻米品质进行了分析。结果表明，再生稻米与头季稻米比较，整精米率明显提高，垩白粒率和垩白度明显降低，直链淀粉含量总体有变好的趋势，胶稠度有所下降。总体评价是再生稻的米质比头季稻好。
关键词 ：
头季稻 ,
再生稻 ,
稻米品质
收稿日期: 2011-05-20
作者简介 : 郑苹立（1971－），女，助理农艺师，研究方向：稻米品质鉴定、种子质量检测。
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